进人冬季，水温逐渐下降，当低于10℃以下时，大多鱼类就开始停食，进入冬眠状态。养殖户由于受传统观念影响，认为鱼类越冬就放松了鱼塘管理，这样势必导致来年春天鱼类严重“掉膘”、死伤，故冬季养鱼也要严格加强管理。
一、做好鱼种合理放养
为防止鱼类冬季掉膘，在鱼种放养进池前要做好鱼体检查，杜绝病鱼。在鱼类停食前要严格检查鱼的健康状况，对发生的各种病症或不明显的轻微病害，都要对症用药彻底治愈，以免鱼在越冬期间因病害而死亡。同时，注意合理放养。越冬期当水温降至16℃时，应选择体格健壮的亲鱼和鱼种进行放养，亲鱼个体重150g以上，雌雄比例为3：1，鱼种体长3～5cm，在放养前药浴浸浴鱼种30分钟。
二、科学投饵施肥
鱼类的停食时间越晚越好，秋末冬初鱼类尚能摄食，应继续投喂麦麸、米糠、豆饼类等精料，同时适当施肥，使池水保持中等肥度，以便能增强体质蓄积营养。投喂饲料应根据天气、水温以及鱼的活动、摄食情况，适时适量投饵，一般每隔1～2天投喂一次，投饵量把握在1％～1.5％，投喂时间宜在水温渐高、溶氧充足时，注意少量多次，水温低于8℃时或雨雪天气时不投，天气晴好时多投。
三、加强病害防治
越冬期病害应以防为主，防治结合。鱼类越冬期常见病害有水霉病、粘孢子虫病、斜管虫病、白点病及气泡病等。鱼类发病后应请专业技术人员正确诊断，对症下药。在养殖过程中，常使用底质改良剂及微生物制剂等，配合活菌使用效果更好，水质更佳。定期对养殖水体进行消毒，杀菌杀虫，切断病原体的横向传播，最好使用对鱼类无刺激性、无残毒的消毒剂，定期投喂药饵，增强鱼类体质，提高抗病御寒越冬能力。尤其是越冬前拉网捕捞操作时要小心细致，勿使鱼体受伤。
