2020年9月份食品安全抽样检测情况通报
2020年9月份，市食安委组织市农业农村局、常熟海关、市市场监管局按照职责分工，进行重点食品、相关产品监督抽检。现将结果报告如下：
一、监督抽检情况
（一）检测总体情况。9月份重点食品监督抽检共1201批次，合格1162批次，合格率96.75%。具体抽检情况见附件1、2、3。
（二）检测结果分析：
1、市农业农村局在食用农产品种植养殖环节抽检食用农产品101批次，经检测，全部合格。
2、常熟海关在食品进出口环节抽检薯类及膨化食品、粮食加工品、食糖、食用农产品共4大类食品74批次，经检测，全部合格。
3、市市场监管局抽检食品1026批次,合格987批次,合格率96.20%,具体情况如下:
（1）食品生产环节抽检了茶叶及茶叶制品、粮食加工品、蛋制品、罐头食品、酒类、调味品、膨化食品、水产制品、食糖、食用油、肉制品、水果制品、速冻食品、方便食品、饮料、糕点、淀粉及淀粉制品共17大类食品51批次，经检测，49批次合格。1批次淀粉霉菌和酵母超标，原因可能是加工用原料受到污染，或者生产过程控制不当，或储运条件未满足要求所致；1批次水产制品大肠菌群超标，原因可能是生产企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
（2）食品流通环节抽检了水产制品、调味品、肉制品、食用油、粮食加工品、方便食品、糕点、蔬菜制品、食用农产品、酒类、饼干、茶叶及茶叶制品、炒货、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂蜜及蜂蜜制品、饮料、糖果制品、水果制品、膨化食品、乳制品、食糖、婴幼儿辅食、速冻食品、冷冻饮品、罐头食品共27大类食品828批次。经检测，810批次合格。3批次鲜蛋检出恩诺沙星，原因可能是动物养殖过程中违规使用抗生素；2批次水产品检出恩诺沙星超标，原因可能是水产养殖过程中超剂量使用抗生素或未过休药期上市；7批次蔬菜重金属镉超标，原因可能是环境污染；2批次蔬菜腐霉利超标，原因可能是种植过程中使用过量农药或忽视安全间隔期所致；2批次炒货过氧化值超标和1批次月饼酸价超标，原因可能是原料储存不当、产品在运输和储存过程中环境条件控制不当等原因导致油脂酸败；1批次糕点菌落总数超标，原因可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件或与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
（3）餐饮消费环节抽检了餐饮食品、调味料、罐头食品、酒类、蔬菜制品、食盐、食用油、速冻食品、淀粉及淀粉制品、食用农产品共10大类147批次。经检测,128批次合格。18批次餐饮具检出大肠菌群，原因可能是餐饮单位未严格按要求对餐具、饮具进行清洗消毒；1批次小麦粉制品检出甜蜜素，原因可能是企业为了提高产品口感违反规定滥用添加剂。
二、工作要求
针对本次抽检反馈的情况，相关环节监管部门应对监督抽检出现不合格食品（食品相关产品）的生产经营单位依法予以查处，督促其整改提高。同时，各地各监管部门要将风险监测的情况和日常监管结合起来，做好食品安全宣传和风险提示，督促食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，确保全市食品安全。
附件：1.常熟市2020年9份食品安全监督抽检情况汇总表
2.常熟市2020年9月份食品安全监督抽检合格产品汇总表
3.常熟市2020年9月份食品安全监督抽检不合格产品汇总表
常熟市食品安全委员会
2020年10月28日
