一道叫化鸡，一壶桂花酒，承载着百年老字号的岁月沉淀。在王四食品人文社科基地，美食不止于舌尖滋味，更是触摸江南民俗、读懂非遗传承的鲜活课堂。
坐落于常熟市董浜镇的王四食品人文社科基地，依托常熟市王四食品有限公司建设而成，是集非遗展示、文化科普、技艺体验于一体的综合性人文社科实践阵地，同时也是省级非物质文化遗产传承展示中心。
作为商务部认定的首批“中华老字号”企业，王四食品深耕江南饮食文化传承，守护着多项珍贵非遗技艺：其中叫化鸡制作技艺、桂花酒酿造技艺入选江苏省级非物质文化遗产，松树蕈油制作技艺列入苏州市级非物质文化遗产名录。百年岁月里，企业将常熟山水文化、乡土民俗与老字号美食文化深度融合，为人文社科基地建设积淀了深厚的历史底蕴与文化内涵。
走进基地，八大功能展区次第铺展，一步一景皆是文化篇章。在非遗文化长廊，图文资料完整梳理王四百余年发展脉络，还原叫化鸡的民间起源、桂花酒与鸭血糯背后的常熟乡土故事；百味馆集中陈列现有产品，酒仙馆通过老物件细数从旧时王四酒家到现代化食品企业的变迁，同时系统展示江南酒俗文化，解读酿造习俗与岁时节令民俗的紧密联系……
最富魅力的当属非遗体验工坊。非遗传承人现场授课，参观者可以亲自体验叫化鸡荷叶包裹、草绳捆扎、裹泥等制作流程，还能参与极具仪式感的敲鸡环节，品尝热气腾腾的叫化鸡，沉浸式理解传统技艺里蕴藏的劳动智慧。不同于传统静态的文化展馆，王四食品人文社科基地主打“沉浸式体验、实践性研学”，打造多元化非遗体验课程，让人文社科知识可看、可学、可操作，是亲子研学、校园社会实践的优选阵地。
多年来，基地深度联动本地政府与学校，开展“非遗里的普及课”“小叮当”四季研学营等各类社科教育活动。一批又一批学子走进基地，不仅仅为了品尝叫化鸡的地道风味，更为了透过美食，思考非遗活态保护、传统文化创造性转化、乡村产业振兴等人文学科议题。
