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市场监管局开展民间厨师培训 严守食品安全底线

【发布单位:常熟市市场监督管理局】【信息时间:2017/9/12 阅读次数: 】【字号 打印】【关闭

为提高民间厨师的食品安全风险意识,引导农村集体聚餐规范开展,8月17日下午,在谢桥管理区会议室内举行了2017年民间厨师培训会。

会上,城北分局监管二股朱震宇股长结合谢桥管理区内农村集体聚餐的实际情况,详细解读了常见食物中毒预防﹑新食品安全法和餐饮服务食品安全操作规范。针对农村集体聚餐普遍存在的储存条件难以保障﹑加工场所条件简陋等现状,结合具体案例,重点讲解了农村集体聚餐如何保障食品安全,并要求民间厨师规范操作,严守食品安全底线,不断提高食品安全风险意识。