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2018年1月份食品安全抽样检测情况

【发布单位:市场监督管理局】【信息时间:2018/2/26 阅读次数: 】【字号 打印】【关闭

食品安全抽样检测专报

 

2018年第1

常熟市食品安全委员会办公室              2018224

 


20181月份食品安全抽样检测情况

市委、市政府:

20181月份,市食安办组织市农委、市卫计委、市市场监管局、国检局按职责分工,进行重点食品产品、相关产品监督抽检和风险监测。现将结果报告如下:

一、监督抽检情况

(一)检测总体情况。1月重点食品监督抽检共762批次、合格762批次、合格率为100%。具体抽检情况见附件123

(二)检测结果分析:

1、市农委在食用农产品生产环节抽检畜产品、水产品、蔬菜、鲜蛋、水果等食品125批次,经检测,全部合格。

2、市市场监管局抽检食品615批次, 合格615批次, 合格率100%,具体情况如下:

1)食品生产加工环节抽检了粮食加工品、炒货食品、茶叶、糕点、蛋制品、调味品共6大类食品87批次,经检测,全部合格。

2)食品销售环节抽检食用农产品、调味品、酒类、茶叶、炒货食品、豆制品、乳制品共7大类食品217批次。经检测,全部合格。

3)餐饮消费环节抽检了粮食加工品、食用农产品、水产制品、肉制品、调味品、酒类、乳制品、速冻食品、食用油、饮料共10大类食品311批次,经检测,全部合格。

3、国检局在食品进出口环节抽检了调味品、食用农产品、膨化食品共3大类食品22批次,经检测,全部合格。

二、风险监测情况

市疾控中心在我市食品生产销售单位、超市、农贸市场等,共监测七大类200份食品样品,其中酒类食品样品30份,食用植物油食品样品20份,火锅半成品食品样品35份,坚果炒货食品样品25份,速冻米面制品食品样品30份,糕点食品样品30份,乳制品食品样品30份。经检测,合格181份,合格率90.50%

其中,25批次坚果炒货食品样品,对样品作大肠菌群、沙门氏菌、霉菌酵母菌、酸价、过氧化值、糖精钠等项目检测,合格19批次,合格率76.00%6批次不合格,主要原因1份样品霉菌酵母菌项目、2份样品酸价项目、3份样品过氧化值项目超标;30批次速冻面米食品样品,对样品作金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅等项目检测,合格28批次,合格率93.33%2批次不合格,主要原因是检出沙门氏菌;30批次糕点样品,对样品作菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、铅等项目检测,合格25批次,合格率83.33%5批次不合格,主要原因是3份样品大肠菌群项目、1份样品霉菌项目、1份样品菌落总数、大肠菌群和霉菌项目超标;30批次乳制品样品,对样品作菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蛋白质、酸度、总砷等项目检测,合格24批次,合格率80.00%6批次不合格,主要原因是3份样品蛋白质项目、3份样品蛋白质和酸度项目不符合要求。

三、工作要求

针对本次抽检反馈的情况,相关环节监管部门对监督抽检出现不合格食品的生产经营单位依法予以查处,督促其整改提高。各地、各监管部门要将风险监测的情况和日常监管结合起来,督促生产经营者严格执行食品安全各项制度,严格把好食品安全关,确保全市食品安全。

 

附件1:常熟市20181月份食品安全监督抽检情况汇总表

附件2:常熟市20181月份食品安全监督抽检合格产品汇总表

附件3:常熟市20181月份食品安全监督抽检不合格产品汇总表

 

 

 

 

 

 

常熟市食品安全委员会办公室

2018224

 

 

附件1:
常熟市2018年1月份食品安全监督抽检情况汇总表
食品抽样环节 食品类别 产品小类 检测依据 检测项目 涉及单位 涉及区域 抽检批次 合格批次 合格率 环节合格率
食用农产品生产环节 食用农产品 畜产品 农业部2002235号公告 盐酸克伦特罗、恩诺沙星、磺胺甲基嘧啶 40 董浜镇、沙家浜镇、尚湖镇、梅李镇、辛庄镇、虞山街道、支塘镇、碧溪新区、海虞镇 40 40 100.00% 100.00%
水产品 农业部2002235号公告 氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮 26 支塘镇、古里镇、辛庄镇、沙家浜镇 30 30 100.00%
鲜蛋 GB 2762-2017 铅、镉、总汞 11 董浜镇、沙家浜镇、尚湖镇、梅李镇、辛庄镇、虞山街道 12 12 100.00%
水果 GB 2763-2016
GB 2762-2017
杀螟硫磷、甲拌磷、对硫磷、乙酰甲胺磷、敌敌畏、氯菊酯、铅、镉 1 董浜镇 1 1 100.00%
蔬菜 GB 2762-2017
GB 2763-2016
杀螟硫磷、甲拌磷、对硫磷、乙酰甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱、氯菊酯、铅、镉 6 碧溪新区、董浜镇、古里镇 42 42 100.00%
食品生产加工环节 粮食加工品 大米 GB/T 1354-2009 六六六、滴滴涕、铅、总汞、无机砷、杀螟硫磷 6 尚湖镇、董浜镇、虞山街道、常福街道 11 11 100.00% 100.00%
  谷物碾磨加工品 Q/ CSRY 0001S-2016、Q/CSDB 0001S-2016 水分、灰分、脂肪酸值、铅 4 支塘镇、董浜镇 7 7 100.00%
炒货食品 炒货食品 GB/T 22165-2008 酸价、过氧化值、铅、二氧化硫、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 2 支塘镇  8 8 100.00%
茶叶及相关制品 茶叶 Q/YSBY 0001S-2017、Q/CSYM 0001S-2015、Q/YSLC 0001S-2017、GB/T14456.1-2008 总灰分、水分、铅、六六六、滴滴涕、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷 10 虞山街道、常福街道、琴川街道、支塘镇 16 16 100.00%
糕点 糕点 GB/T20977-2007 铅(Pb)、过氧化值、酸价、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 11 常福街道、虞山街道、尚湖镇、辛庄镇 40 40 100.00%
蛋制品 蛋制品 SB/T 10369-2012 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、微生物指标 2 董浜镇 4 4 100.00%
调味品 酱油 GB/T 18186-2000 氨基酸态氮 1 梅李镇 1 1 100.00%
食品销售环节 食用农产品 蔬菜 GB 2763-2016
GB 2762-2017
铅、镉、总砷、铬、甲拌磷、对硫磷、乙酰甲胺磷、毒死蜱 12 梅李镇、古里镇、董浜镇、虞山街道、琴川街道、东南街道 99 99 100.00% 100.00%
水产品 卫生部食品整顿办函[2010]50号 氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物 5 董浜镇、古里镇、琴川街道 10 10 100.00%
鲜蛋 卫生部食品整顿办函[2010]50号 铅、镉、总汞、氯霉素 9 梅李镇、古里镇、董浜镇、琴川街道、东南街道 10 10 100.00%
畜禽肉及副产品 卫生部食品整顿办函[2010]50号
GB 2762-2017
盐酸克伦特罗、铅、镉、莱克多巴胺、沙丁胺醇 8 梅李镇、古里镇、董浜镇、琴川街道、东南街道 8 8 100.00%
调味品 酱油 GB/T 18186-2000 氨基酸态氮、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐 3 琴川街道、古里镇 3 3 100.00%
食醋 GB 2719-2003
SB/T10337-2012
铅、总砷、游离矿酸、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、总酸、黄曲霉毒素 2 琴川街道、古里镇 2 2 100.00%
味精 GB 2720-2015、GB/T 8967-2007 铅、谷氨酸钠、总砷 7 琴川街道、海虞镇、梅李镇、古里镇 15 15 100.00%
鸡精 SB/T 10371-2003 铅、谷氨酸钠、总砷、菌落总数、大肠菌群 6 琴川街道、海虞镇、梅李镇、东南街道 9 9 100.00%
固体复合调味料 SB/T 10484-2008、GB 2762-2017、GB 2762-2012 铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、氨基酸态氮 4 琴川街道、海虞镇、梅李镇  4 4 100.00%
酒类 白酒 GB2757-2012、GB/T20822-2007、GB/T10781.2-2006、GB/T 26761-2011 甲醇、铅、酒精度、固形物 7 琴川街道、海虞镇、梅李镇、东南街道、古里镇 17 17 100.00%
黄酒 GB/T13662-2008 酒精度、总酸、氨基酸态氮、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 4 琴川街道、海虞镇、古里镇 10 10 100.00%
茶叶及相关制品 茶叶 GB/T14456.1-2017、GB/T 22292-2008 水分、总灰分、铅、六六六、滴滴涕、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷 1 古里镇 3 3 100.00%
炒货食品 炒货食品 GB/T 22165-2008 糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、酸价、过氧化值、二氧化硫、铅 4 琴川街道、海虞镇、古里镇 8 8 100.00%
豆制品 豆制品 SB/T10170-2007、GB 2712-2014 铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐 7 琴川街道、海虞镇、古里镇、东南街道 18 18 100.00%
乳制品 乳粉 GB/T 22388-2008 三聚氰胺 1 辛庄镇 1 1 100.00%
餐饮环节 粮食加工品 大米 GB/T 1354-2009 马拉硫磷、甲基毒死蜱、六六六、滴滴涕、铅、镉、总汞、黄曲霉毒素、无机砷 10 尚湖镇、海虞镇、古里镇、董浜镇、莫城街道 10 10 100.00% 100.00%
小麦粉 食品整治办[2008]3号
GB 2762-2017
卫生部公告[2011]第4号
铅、镉、总汞、无机砷、甲醛次硫酸氢钠 1 琴川街道 1 1 100.00%
食用农产品 蔬菜 GB 2763-2016
GB 2762-2017
铅、镉、总砷、铬、甲拌磷、对硫磷、乙酰甲胺磷、毒死蜱 42 尚湖镇、海虞镇、古里镇、董浜镇、莫城街道、琴川街道、虞山街道、辛庄镇、经济技术开发区、碧溪新区、梅李镇、沙家浜镇 107 107 100.00%
水产制品 风味鱼制品 GB 2760-2014
GB 2762-2017
亚硝酸盐、胭脂红及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、铬 3 辛庄镇、梅李镇、琴川街道 3 3 100.00%
肉制品 肉制品 GB 2760-2014
GB 2762-2017
亚硝酸盐、胭脂红及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、铬 18 尚湖镇、海虞镇、古里镇、董浜镇、莫城街道、琴川街道、辛庄镇、经济技术开发区、 梅李镇、沙家浜镇 28 28 100.00%
调味品 酱油 GB/T 18186-2000 氨基酸态氮、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐 11 尚湖镇、海虞镇、古里镇、董浜镇、莫城街道、梅李镇  11 11 100.00%
食醋 GB 2719-2003
SB/T10337-2012
铅、总砷、游离矿酸、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、总酸、黄曲霉毒素 7 尚湖镇、海虞镇、古里镇、辛庄镇、莫城街道 7 7 100.00%
味精 GB/T 8967-2007 铅、谷氨酸钠、总砷 13 尚湖镇、海虞镇、古里镇、 莫城街道、虞山街道、辛庄镇、碧溪新区、 梅李镇、沙家浜镇 13 13 100.00%
鸡精 SB/T 10371-2003 铅、谷氨酸钠、总砷、菌落总数、大肠菌群 10 尚湖镇、海虞镇、古里镇、 莫城街道、虞山街道、梅李镇、沙家浜镇 10 10 100.00%
固体复合调味料 GB 2762-2017、GB 2762-2012 铅、总砷 2 琴川街道、沙家浜镇 4 4 100.00%
酒类 白酒 GB/T 10781.1-2006 甲醇、铅、酒精度、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 25 尚湖镇、古里镇、董浜镇、莫城街道、琴川街道、支塘镇、经济技术开发区、碧溪新区、 梅李镇、沙家浜镇 26 26 100.00%
黄酒 GB/T13662-2008 酒精度、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 39 尚湖镇、古里镇、董浜镇、莫城街道、琴川街道、虞山街道、支塘镇、经济技术开发区、碧溪新区、 梅李镇、沙家浜镇 43 43 100.00%
乳制品 液体乳 GB 25191-2010 菌落总数、大肠菌群、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 2 莫城街道、碧溪新区 2 2 100.00%
速冻食品 速冻面米食品 GB 29921-2013
GB 2760-2014
GB 2762-2017
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、铝的残留量、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 1 琴川街道 1 1 100.00%
食用油、油脂及其制品 食用植物油 GB 8233-2008、GB 2716-2005 浸出油溶剂残留、酸价、过氧化值 6 尚湖镇、古里镇、海虞镇、 琴川街道、辛庄镇 6 6 100.00%
饮料 蛋白饮料 GB/T 21732-2008、GB 7101-2015 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜  10 尚湖镇、古里镇、莫城街道、琴川街道、经济技术开发区、梅李镇 11 11 100.00%
碳酸饮料 GB/T 10792-2008 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜  11 海虞镇、沙家浜镇、辛庄镇、经济技术开发区、琴川街道、虞山街道 11 11 100.00%
果、蔬汁饮料 GB 7101-2015 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜  4 古里镇、虞山街道 4 4 100.00%
茶饮料 GB/T21733-2008 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜  1 支塘镇 1 1 100.00%
其他饮料 GB 7101-2015 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜  12 支塘镇、经济技术开发区、梅李镇、董浜镇、莫城街道、海虞镇、尚湖镇 12 12 100.00%
食品进出口环节 调味品 酱油 GB2717-2003 菌落总数、大肠菌群 1 梅李镇 1 1 100.00% 100.00%
食用农产品 蔬菜 SOP-SP-057 224项 1 碧溪新区 19 19 100.00%
薯类及膨化食品 膨化食品 GB17401- 伏马毒素B3、伏马毒素B2、伏马毒素B1、黄曲霉毒素总量、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、菌落总数、大肠菌群 1 辛庄镇 2 2 100.00%
总计             762 762 100.00%  
                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抄送:市委办、市人大办,市政府办、市政协办,市食品安全委员会各成员单位,各镇、各街道办事处,常熟经济技术开发区食品安全领导小组,市相关检测机构。